Домашняя куриная колбаса

Делимся вкусными рецептами блюд из птицы и не только. Куры гриль, шашлык и другие рецепты приготовления.
Аватара пользователя
Vladimirovna1980
Птицевод
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 23 апр 2016, 12:08
Откуда: Солнечногорск
Держу птицу: леггорн

Домашняя куриная колбаса

Сообщение Vladimirovna1980 »

Друзья!
Готовили ли Вы уже домашние колбаски из курицы?
Нет? Тогда самое время попробовать!

Прилагаю рецептик вкусной колбаски.

Состав:
1,5 кг куриной грудки,
300 г свежего свиного сала,
200 г сливок,
125 г белого вина,
50 г водки,
2 м свиных кишок,
2 луковицы репчатых,
5 зубчиков чеснока,
щепотка мускатного ореха,
перец-горошек,
специи по вкусу,
свиная жировая сетка.

Как приготовить:
1 шаг Перекрутить курицу с салом и луком через мясорубку, пропустить через пресс чеснок, растолочь перец, приправить им фарш, добавив также мускат.

2 шаг Фарш отбить, поднимая и бросая на стол, чтобы масса стала пышнее.

3 шаг Ввести в фарш сливки, водку и вино, аккуратно снизу вверх перемешать.

4 шаг Начинить фаршем кишки, через каждые 12 см их перевязывая.

5 шаг Далее колбаски можно сначала отварить 5-7 мин, затем с двух сторон обжарить на сковороде и, накрыв крышкой, довести до готовности на среднем огне.

Вкус просто отменный! а главное сочные!
Последний раз редактировалось Денис 23 апр 2016, 15:23, всего редактировалось 1 раз.
Причина: Ссылки на сторонние сайты запрещены, http://www.kury-nesushki.ru/app.php/rules#fsg

Аватара пользователя
Редактор
Модератор
Сообщения: 58
Зарегистрирован: 15 ноя 2015, 12:15
Откуда: Кемерово

Re: Домашняя куриная колбаса

Сообщение Редактор »

Надо попробовать приготовить, куриную колбасу по вашему рецепту.
Ответить

Вернуться в «Рецепты»